Турция

Столица государства — Анкара (Ankara). Крупнейший город — Стамбул (Istanbul). Население Турции около 63 млн. человек. Преимущественно турки, около 10 млн. курдов, 1 млн. арабов, несколько десятков тысяч греков, армян и испанских евреев.

Климат

Именно благодаря благоприятному климату, Турция является излюбленным местом отдыха для сотен тысяч европейцев и россиян. Природные условия необычайно разнообразны: от ледников и заснеженных вершин до засушливых степей. Весной, на границе зимнего и летнего туристических сезонов, можно вдоволь накатавшись на горных лыжах, вечер того же дня провести на берегу уже довольно теплого и ласкового моря.

Пляжи Турции

На турецком побережье можно найти пляжи едва ли не всех видов — это и песчаные пляжи Белека и Сиде, и каменистые бухты Кемера и Анталии. На пляжах Эгейского моря преобладает галька. Почти ста пляжам Турции присвоены «голубые флаги».

Кухня Турции

Столпы турецкой кухни: говядина (реже баранина), бобовые, овощи (томаты, лук, чеснок, баклажаны), масса разнообразных специй, рис и хлеб в качестве основных гарниров. Популярные блюда делают в основном из фарша — это вариации кебабов и кефты, приготовленные на гриле или тушеные в соусе. Непременная составляющая трапезы — закуски «мезе» — куча чеплашек с крошечными порциями всевозможных холодных закусок (если не сдерживать себя в начале еды, одними только «мезе» можно наесться до отвала).

Стоит попробовать турецкие сладости: кучу сортов пахлавы и рахат-лукума. Из напитков, как и повсюду на Востоке, наиболее популярны кофе и чай.

Среди местных «изюминок» можно выделить «бозу» — смесь из воды, муки и сахара, и «сахлеп» — сладкое молоко с корнем орхидеи и корицей. Известные алкогольные напитки: «ракы» (крепкий ликер с ароматом аниса), множество сортов неплохого местного вина и пиво (Efes, Tekel Birasi).

В недорогих ресторанах можно оставить «на чай» 10 % от суммы счета. В более дорогих местах принято оставлять около 5 % лично официанту, даже если плата за обслуживание (10-15 %) уже включена в счет. Таксистам обычно оставляют сдачу, а водителям туристических автобусов, носильщикам и горничным выдают сумму в районе 1 USD.

Достопримечательности, экскурсии

Малая Азия - так называли территорию современной Турции в древности. Гомеровская Троя, империя Александра Македонского, Земля святых Апостолов и Богородицы, Византия, Османская империя - все это Турция. В центре страны, в области Каппадокия (где еще не ступала нога российского туриста) сохранились доисторические подземные города-лабиринты, где укрывались более 200 тысяч человек. Здесь же раскинулась Храмовая Долина, состоящая из 330 церквей, вырубленных в скалах первыми христианами.

Памуккале ( в переводе с турецкого - Хлопковый замок), пожалуй, самое удивительное в Турции место. Сильно минерализованная горячая вода, стекающая по скалам, покрыла их толстым слоем ослепительно белых известняковых натеков. Голубоватая вода заполняет природные ванны, террасами опоясывающая склоны скал. Зрелище фантастическое, аналогов в мире нет.

В Турции две основные курортные зоны. Это облюбованное российскими туристами Анатолийское побережье Средиземного моря и более элитные курорты Измир и Бодрум, омываемые теплыми водами Эгейского моря. Курорт Анталья входит в число десяти наиболее популярных мест отдыха. Лето в этом райском уголке длится с марта по ноябрь, то есть приблизительно 300 солнечных дней в году. Прекрасное место для отдыха с уникальным природным ландшафтом и мягкими климатическими условиями.

Белек, Кемер - покрытые соснами склоны горы Торос, спускающиеся к кристально чистому и необыкновенно спокойному морю, образуют причудливую береговую линию, состоящую из скалистых мысов и уединенных бухт - Сиде, Аланья.

Мармарис сочетает в себе уют небольшого города и современную инфраструктуру отдыха и развлечений. Город расположен на побережье небольшой бухты, окружен вековыми сосновыми лесами, поднимающимися по живописным уступам скалистого берега и создающими оздоровительное сочетание хвойного аромата и морского воздуха.

Анатолийское побережье привлекает экономных российских туристов прежде всего ценами - горящая путевка в Турцию обойдется в копейки, а удовольствия можно получить целое море. Вместе со Средиземным морем, разумеется. Приятно радует тот факт, что практически все перешли на систему all inclusive. Это означает, что вас будут с упоением откармливать посредством шестиразового питания, как рождественскую индейку. И им это удастся, несмотря на все ваши попытки сохранить фигуру...